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Groenenberg Coffee

GRØNENBERG Kaffeebohnen, Light Roast

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100% Arabica Kaffee - Unsere Helle Röstung entwickelt einen weichen, milden Körper mit den Geschmacksnoten: Pomelo | Vanille | Walnuss

Zubereitung
Für alle Zubereitungsarten
Aroma
Pomelo, Vanille, Walnuss
Stärke Stärke Light Roast
Säure Säure Light Roast
Prozess / Varietät Honey / Typica & Bourbon
Herkunft
Ijen, Bondowoso, East Java
Anbauhöhe 1200-1500m üdM
Ernte 1: November-Dezember; 2: Juni-August

 

Diese besondere Bohne wird in der tropischen Region Ijen im Süd-Osten der indonesischen Insel Java angebaut.

Dort arbeitet Farmer Mul bei der Aufbereitung der Bohnen mit dem speziellen “honey-processing”. Dabei wird das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche zwar entfernt, die Bohne selbst trocknet aber noch einige Tage in der inneren Klebeschicht. dadurch entfaltet sich eine sanfte Grundsüße, die diesen Kaffee besonders angenehm und säurearm macht.

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